一般油品→認明SQF食品安全品質認證
SQF(Safe Quality Food)食品安全品質標準是『全球食品安全倡議』*(Global Food Safety Initiative,簡稱GFSI)認可的食品安全管理系統,也是目前國際第三方公正單位檢驗食品安全、標準最嚴格也最完整的認證。
SQF是一套獲得國際認可的食品安全管理系統,它規範食品製造業者,不但要遵循國際和當地食品安全法規,來製作食品,其生產、加工、製備、處理等整個供應鏈流程,也必須符合品質、衛生與食安的各項要求。獲得此認證的食品,代表其製造流程安全無虞,產品品質更有國際認可的保障。
SQF認證系統,不僅在美澳日韓等國盛行,並為國際知名連鎖品牌及通路商所採用,包括速食業龍頭麥當勞McDonald’s、漢堡王Burger King、跨國零售業沃爾瑪Walmart、好市多Costco、家樂福Carrefour……等超過4000家公司,皆要求其食品供貨商,必須提供SQF驗證,以確保食品及其原料的品質安全。
泰山企業(田中食品廠以及油脂廠)是台灣第一家取得SQF認證標章之食品廠,泰山並直接取得SQF認證系統中、 LEVEL-3國際最高認證;泰山全系列油品,瓶身包裝上都貼有SQF認證標章,供消費者參考選購。
*全球食品安全倡議GFSI是一個跨國性的非營利機構,於2000年5月,由全球最主要的一群食品製造商及跨國零售商,因一連串的食安事件,體認到保護消費者和提升消費者信心的重要,共同促成GFSI的建立。目前全球有超過150個國家的400位會員,總年營養額超過2萬億美元。
頂級初榨橄欖油→認明DOP產區認證
DOP是歐盟「法定產區農產品」保護制度的譯名縮寫(西班牙文/義大利文為DOP,英文為PDO,法文為AOP)。得到DOP認證的產品,表示是以特定產區範圍內的物產為原料,並在此產區、採取歐盟制定的傳統生產手法製作,品質達到一定標準,且風味通過專業的檢測機制認可,具有珍貴及無可取代的傳統風土特色。
DOP之於橄欖油,以西班牙Denominación de Origen Protegida為例,目前有32個獲得DOP認證的橄欖油產區,每個產區都針對該區的橄欖樹品種、栽植方式、風土維持、收成規格列有詳細規範;只有以生長在該產區、依傳統方式栽植的特定品種橄欖,並利用古法機械工藝榨取所得,油質新鮮精純、蘊含世代傳承風味的頂級橄欖油,才能掛上DOP的認證標章。
頂級西班牙有機橄欖油→認明CCPAE有機認證
CCPAE( Consell Català de la Producció Agrària Ecològica)是西班牙最具公信力的有機認證協會頒布的有機認證標章。獲得此標章的橄欖油產品,代表採用的橄欖,是以對環境友善、嚴謹有機農法栽植而成,既遠離化學肥料及農藥的毒害,同時堅持人工採收,不以化學溶劑萃取及氫化製作,不摻化學添加物,是值得消費者安心選購的健康頂級橄欖油。、