【泰山橄欖油x麵包機的美味魔法】- 杜佳穎老師教您使用橄欖油在家裡做出健康的好吃麵包！
法式鹹蛋糕Le Cake Salé是法國媽媽們的拿手家常料理，材料可依個人喜好，隨意加入各式蔬菜、菇類、醃火腿、培根、燻雞肉、起司等，最後烤成長條狀，切厚片當做早午餐或午茶時間的主角，搭配紅茶或冰過的白酒、汽泡酒，超有法式浪漫的FU！而且傳統法式鹹蛋糕不用奶油，最常見的就是以橄欖油，烤出紮實有料、但不厚重油膩的質地，濃醇鹹香的熱呼呼滋味，保證一嘗上癮！
佛卡夏Forcaccia是義大利人最喜愛的家常麵包，利用雙手在麵糰上、像彈鋼琴般隨興戳洞，再在凹洞中舖上日常食材，如番茄、橄欖、起司、或像這道食譜用的德式香腸，烤出外層香酥、內部柔軟Q彈、充滿橄欖油香與麥香的美味麵包，不論當點心或正餐都合宜。其美味訣竅，當然是採用充滿草菁芳香、最精純馥郁的DOP級橄欖油來烤製！吃客行家甚至會趁佛卡夏剛出爐，表面再追加數滴DOP級橄欖油，來增添油香甘潤呢！
市面上見到的英式司康餅Scone多是原味或甜料餡，其實做成鹹餡，更接近中式風味，不論當主食或點心都十分對味！而以第一道冷壓橄欖油來取代常見的奶油或乳瑪琳，不但更天然健康、熱量更低，同時多了股淡淡的草菁香，搭配火腿青蔥味道極合，連吃兩三枚都不會膩呢！
以純橄欖油取代一般油脂來製作吐司，風味更天然清新、質地爽口不膩，熱量也比較低！香脆的胡桃與甘潤的蜂蜜，則是老少咸宜的美味組合，加上純橄欖油，不但營養豐富，而且單吃或做三明治都健康滿點！